Bu özel peynir, genellikle koyun ve keçi sütünden yapılır ve geleneksel yöntemlerle hazırlanır. Süt önce temizlenip değerlendirilir, ardından özel olarak hazırlanan kıl keçi ya da koyun tulumlarına doldurulur. Bu tulumlardaki peynirler, genellikle mağaralarda saklanır ve doğal ortamın sıcaklığı ve nem koşulları altında iki ila üç ay boyunca olgunlaştırılır. Bu süreçte peynirin aromasının ve dokusunun gelişmesi sağlanır. Günümüzde, teknolojik gelişmeler sayesinde bu geleneksel yöntemlerin yerini biraz daha modern yöntemler almış durumda. Artık bazı üreticiler, mağara ortamlarını taklit eden soğuk hava depolarında peynirleri bekleterek olgunlaştırma işlemini gerçekleştiriyorlar. Erzincan Tulum Peyniri, çiğ sütten üretilir ve en az 120 gün süreyle olgunlaştırılması gerekir; bu süre, peynirin karakteristik lezzetinin ve sertliğinin oluşmasına yardımcı olur. Geleneksel yapısıyla ve doğal olgunlaştırma süreciyle, Erzincan Tulum Peyniri hem yerel halk hem de peynir severler arasında oldukça değerli ve özel bir konuma sahiptir.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanır ve özgünlüğünü bu yöntemlerden alır. Orijinalinde, kıl keçi veya koyun tulumlarına doldurularak olgunlaştırılan bir peynir çeşididir ve ismini de buradan almaktadır. Geleneksel üretim aşamasında, peynirler özel olarak hazırlanmış deri tulumlara doldurulur ve bu tulumlar mağara veya doğal ortamların sıcaklık ve nem koşullarında birkaç ay boyunca bekletilir. Ancak günümüzde, teknolojinin de ilerlemesiyle birlikte bu geleneksel yöntemlerin biraz hafifletilerek, peynirler genellikle büyük bidonlara veya uygun hava koşullarına sahip tanklara basılır ve burada muhafaza edilerek olgunlaşması sağlanır.
Deri tulum peynirleri ise, hala restoranlar ve peynir tutkunları tarafından oldukça tercih edilmekte olup, nispeten az bulunur durumdadır. Bu peynirlerin üretimi ve bulunması biraz daha az yaygındır çünkü geleneksel yöntemler zaman alıcı ve özen gerektirir. Eğer siz de geleneksel Erzincan Deri Tulum Peyniri’ni denemek istiyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçiniz. Size en kaliteli ve otantik ürünleri sunmak için memnuniyetle yardımcı oluruz.
Erzincan’ın kendine özgü ve en kaliteli tulum peynirlerini genellikle Munzur Yaylası bölgesinde bulabilirsiniz. Bu bölgedeki peynirler, geleneksel yöntemlerle ve doğal koşullarda olgunlaştırıldığından lezzeti oldukça gelişmiştir ve otantik yapısını korur. Eğer Erzincan dışında yaşıyor ve bu eşsiz peynirleri denemek veya satın almak istiyorsanız, endişelenmenize gerek yok. Çünkü, bizimle iletişime geçerek, Seelfood platformu üzerinden 7/24 sipariş verebilirsiniz. Siparişiniz, özenle paketlenip soğuk zincir koşullarıyla hazır hale getirilerek, en kısa sürede evinize kadar ulaştırılır. Munzur Yaylası’ndan toplanan olgunlaştırılmış tulum peynirleri, güvenli ve hijyenik bir şekilde sizlere sunulur. Fiyat konusunda ise, Erzincan tulum peynirlerinin mevsimsel etkiler, arz ve talep durumları ile ekonomik koşullara göre değişiklik gösterebileceğini belirtmek gerekir. Güncel fiyat bilgileri ve özel kampanyalar için, lütfen sitemizi düzenli olarak takip edin. Böylece en uygun fiyat ve en kaliteli ürünlere ulaşmış olursunuz.
Seel Hayvancılık Tarım Gıda Ltd. Şti., Erzincan bölgesinin en saygın ve bilinen markalarından biri olarak, Erzincan Tulum Peynirini üretmektedir. Bu peynir, özellikle endemik bitki örtüsü bakımından zengin olan Munzur Yaylası’ndan elde edilen yüksek kaliteli sütlerle yapılmaktadır. Üretimde büyük oranda koyun sütü kullanılırken, az miktarda da keçi sütü de karışım olarak katılmaktadır. Bu sayede peynirin kendine özgü aroması ve dokusu ortaya çıkar. Erzincan Tulum Peyniri, üretildiği bölgenin ismi olan “Munzur Yaylası Tulum Peyniri” markası ile tüketicilerin beğenisine sunulmaktadır. Bu marka, geleneksel üretim yöntemleri ve doğal ortamda olgunlaştırmasıyla öne çıkar ve peynirin otantik tadını korur. Ayrıca, bölgenin doğal yapısı ve sürdürülebilir üretim teknikleriyle, yüksek kaliteli ve lezzetli peynirler üretmekte devam etmektedir. Bu markanın peynirleri, hem yerel halk hem de peynir tutkunları tarafından oldukça tercih edilmektedir.
Kendine özgü ve yoğun aromasıyla özellikle Türk mutfağında geniş bir kullanım alanına sahiptir. Yağlı ve kıvama sahip yapısı sayesinde, çeşitli yemeklere, salatalara ve mezelere zenginlik ve lezzet katıyor. Ayrıca, kahvaltılarda dilimlenerek tüketilebilir veya peynir salatası gibi soğuk mezelerde kullanılabilir.Erzincan Tulum Peyniri, özellikle yöresel yemeklerde ve sofralarda başrol oynar; hem sıcak hem de soğuk yemeklerde, farklı tariflerde kullanılabilir. Bunun yanı sıra, peynirin karakteristik tadı ve dokusu, peynirli börekler, makarna sosları ve hatta pizzalarda da tercih edilmesine neden olur.
Ambalaj Türü: Vakum
Raf Ömrü: 12 Hafta
Miktarı: 250 gr
Hızlı ve güvenli
Kolay ve güvenilir
Sorunsuz iade garantisi
7/24 müşteri hizmeti
