İsmini Çanakkale’nin bir ilçesinden almıştır . keçi koyun ve inek sütünün karışımlarından meydana gelir . Hayvanlar doğal olarak otlatıldığı için elde edilen süt tam bir protein ve doğal bir enerji kaynağıdır . Seel Hayvancılık Tarım Gıda Ltd Şti Ezine Peynirini adından da görüldüğü gibi çoğunlukla Ezine bölgesi olmakla birlikte Trakya bölgesinden de üretimini sağlamaktadır .
